Palma de Mallorca, 18. Juni 2024 – Mit La Farm wurde am 11. Juni 2024 ein neues Farm-to-Table-Dining-Konzept auf Mallorca eröffnen. La Farm bietet nicht nur ein perfektes Erlebnis für alle Sinne auf höchstem kulinarischen Niveau, sondern verbindet auch eine nachhaltige und saisonale Küche mit den Vibes der Balearischen Inseln.
La Farm ist nur rund 15 Minuten von Palma entfernt, in Santa Maria del Camí. Kulinarischer Berater ist Vivek Singh, renommierter Chef, Buchautor und regelmäßiger Gast der BBC-Show „Saturday Kitchen“. Küchenchef von La Farm ist Antonius Beshay.
Das Menü bietet eine Mischung aus mediterranen, orientalischen und indischen Einflüssen. Zum „Barefoot Luxury Dining“-Erlebnis gehört auch eine inmitten eines Orangenhains gelegene Orange Tree Bar. Begleitet von Beats international bekannter DJs unter dem Sternenhimmel Mallorcas können die Gäste hier eine neue Top-Adresse Mallorcas kennenlernen.
Zu den Signature-Gerichten des „Mar y Tierra“-Menüs von La Farm gehören beispielsweise Tomaten-Tartar, Lobster Brioche, Red Wild Tuna Tartar sowie Fleisch- und Fisch-Spezialitäten, die inmitten des Gartens am offenen Feuer zubereitet werden. La Farm arbeitet ausschließlich mit lokalen und nachhaltigen Lieferanten zusammen. Vivek Singh beschreibt die Food-Philosophie wie folgt: „Auf den Balearen kommen die Einflüsse aus Afrika, dem Orient und Europa zusammen. Mit jedem Gericht soll genau diese Vielfalt zelebriert werden. Dabei legen wir enormen Wert auf lokale und saisonale Produkte, die in ihrer einzigartigen Reinheit zubereitet werden.“ Der indische Star-Chef ergänzt, dass zusätzlich „Gewürze Magisches bewirken werden“. Er beschreibt sie als einen Bazaar voller Ideen oder auch ein Buffet voller Geschmacksvielfalt.
La Farm hat zunächst fünf Tage die Woche ab 19 Uhr geöffnet und Gäste werden gebeten, vorab zu reservieren. Ob für ein Dinner für Zwei oder für den Freundes- oder Familienkreis oder aber als Location für Hochzeiten und andere Events.
„Wir möchten mit La Farm und Barefoot Luxury den Gästen ein einmaliges Erlebnis bieten, das alle Sinne anspricht und über ein reines Restaurant weit hinaus geht“, so Gründer und Unternehmer Christopher Catterfeld. Mit dem La Farm-Konzept treten er und seine Geschäftspartnerin Jayne Archbold den Beweis an, dass Fine Dining und nachhaltige Küchenkonzepte in keinster Weise im Widerspruch stehen.
Über La Farm
La Farm wurde von den Unternehmern Christopher Catterfeld (Deutschland) und Jayne Archbold (Vereinigtes Königreich) sowie von Vivek Singh als kulinarischem Berater kreiert. Singh ist einer der erfolgreichsten und angesehensten modernen indischen Köche, erfolgreicher Autor von sechs Büchern, Gründer von The Cinnamon Club in London und regelmäßiger Gast in der BBC-Show „Saturday Kitchen“.
Küchenchef ist Antonius Beshay, ambitionierter Koch mit internationalem Hintergrund und langjähriger Erfahrung im Highend-Bereich und Sterne-Küche.
La Farm liegt rund 15 Minuten außerhalb von Palma und hat fünf Tage die Woche von 19 Uhr bis Mitternacht geöffnet (Montag und Dienstag geschlossen). Nach dem Dinner sorgen DJs für entspannte Balearic Vibes. In den Wintermonaten wird La Farm saisonbedingt im Januar und Februar geschlossen sein.
La Farm befindet sich auf einem rund 33.000 Quadratmeter-großen Areal mit Orangen-, Zitronen-, Mandel- und Olivenbäumen, Weinreben sowie Kräuter- und Gemüsegärten.
La Farm verfügt über eine Kapazität von 120 Plätzen, davon 50 Sitzplätze auf der ganzjährig nutzbaren Restaurant-Terrasse.
In Ergänzung zum Farm-to-Table-Dining-Konzept stehen 10 Hotel-Suiten zur Verfügung. Preise für kombinierte Dinner Breaks beginnen bei EUR 340.
Im Rahmen einer strategischen Kooperation mit Ibizkus Wines (Ibiza) präsentieren beide Unternehmen zur Eröffnung eine La Farm Special Edition und Spezialabfüllung des renommierten Ibizkus Rosé.
La Farm bittet um Online-Reservierungen. Der Zugang zum Gelände ist nur mit persönlichem Zugangs-Code für das La Farm Tor an der Einfahrt zum Anwesen möglich. Parkplätze sowie Shuttle-Möglichkeiten (mit Voranmeldung) sind vorhanden.
Mehr über Barefoot Luxury und La Farm unter: www.la-farm.com
La Farm Reservierungen unter: lafarm.myrestoo.net/en/