Kikko Bā, Text: Nina Prehofer
In Japan ist die Lebenserwartung auffallend hoch. Das soll auch der japanischen Küche zu verdanken sein. Zum Glück kann man auch außerhalb von Japan köstlich japanisch essen.
Unsere Empfehlung für WIEN
K I K K O
B Ā
Was wäre Wien ohne das Mochi? Seit vielen Jahren beglückt es die Gaumen der Gäste und die Plätze sind nach wie vor heiß begehrt – die Zeitung Falter empfiehlt z.B. eine antizyklische Besuchsweise. Jetzt hat die Mochi-Familie Zuwachs bekommen!
Mit der Kikko Bā hat der Haussake Kikko, der in den anderen Lokalen längst Stammgast ist, ein Zuhause im 4. Bezirk bekommen.
Küchenchef Simon Kotvojs
Die Sake- und Weinbar mit wechselnden Snacks und internationalem Naturweinangebot war erst als Pop-up geplant, ist nun aber gekommen, um zu bleiben.
Aus einer winzigen Küche werden kreative japanische Fusion-Gerichte gezaubert, z. B. die bereits begehrten Sandos – japanische Sandwiches der Sonderklasse – sowie der knusprig gebratene Oktopus mit rauchiger Mojo rojo aus Grillpaprika, Knoblauch und Olivenöl oder die Patatas bravas der pikanten Art: außen knusprige, innen cremige Erdäpfel, die mit japanischer Currysauce und Mayo garniert werden.
Patatas Bravas
Dazu trinkt man gut ausgewählte Naturweine, anständige Drinks, Bier oder Sake.
Fotos: Sandra Jedliczka