Schon als Kind wurde sie von den Gästen im elterlichen Betrieb mit einem Glas Schnaps in der Hand begrüßt. Als gebürtige Pustertalerin und mit Erfahrung im Gastgewerbe führt Gudrun Huber heute das Hofergut in ihrer Südtiroler Heimat. Mit viel Leidenschaft und Begeisterung kümmert sie sich um ihre Gäste und das fast 1.000 Jahre alte Anwesen. Sie ist so etwas wie die gute Fee des Hauses. Wir haben sie gefragt, wo die Mauern ihren historischen Charme entfalten, welche Sammlerstücke hier versteckt sind und was sie nachts aus der Räucherkammer holt und vieles mehr.
Mit welchen Worten begrüßen Sie Ihre Gäste im Hofergut?
Mit herzlichen Worten, ein bisschen Deutsch, ein bisschen Italienisch – wie es in Südtirol üblich ist – und natürlich voller Freude, unseren Gästen dieses schöne Gebäude zeigen zu können.
Das Hofergut ist ein historisches Anwesen – wo im Gebäude ist die fast 1.000-jährige Geschichte besonders spürbar?
Die dicken Mauern und die schönen Bögen in der Eingangshalle sprechen Bände und lassen jeden darüber nachdenken, wer hier wohl ein- und ausgegangen ist. Die Gewölbe und die Lounge stehen unter Denkmalschutz und es ist großartig, solche historischen Schätze einem breiteren Publikum zugänglich zu machen.
Eine Mischung aus Alt und Neu – wie ist es Ihnen gelungen, dem denkmalgeschützten Gebäude neues Leben einzuhauchen und gleichzeitig seinen Charme zu erhalten?
Der Leitgedanke war, dem Hofergut seinen alten Glanz zurückzugeben – sowohl was das äußere Erscheinungsbild als auch was die Materialien betrifft. Die Fassaden und Wände wurden mit Kalk verputzt, die Fenster sind aus Fichtenholz, die Böden aus Naturstein und geknüpfter Eiche und die Tischplatten in den Zimmern aus Lärchenholz. Die Farbpalette ist bewusst dezent gehalten. Das Ergebnis ist eine minimalistische Ästhetik, die dennoch eine starke Wirkung hat.
Im Hotel gibt es viele Sammlerstücke und Kunstwerke – welche gefallen Ihnen besonders gut?
Das Hotel hat viel zu bieten, zum Beispiel die Exlibris-Sammlung, die dem Großvater der Eigentümerfamilie gehört. Ich persönlich liebe die Fenster mit den beiden Bögen und den Steinsäulen. Für mich ist das wie ein wunderbares Gemälde, das sich jeden Tag verändert. Auch die alte gotische Tür ist ein Meisterwerk der Träume. Ich würde gerne wissen, wer die Klinke gedreht hat.
Sie schleichen sich nachts in die Räucherkammer – welche Leckereien nehmen Sie aus der Honesty Bar mit und warum?
Am Ende eines anstrengenden Tages ist das für mich wie ein Urlaub. Ich gönne mir eine gute Flasche Südtiroler Wein und ein paar Scheiben lokalen Schinken – dafür ist es nie zu spät!
Das Hofergut befindet sich im Pustertal in Südtirol. Was macht den Reiz der Region aus?
Das Pustertal ist unser berühmtes grünes Tal. Das Hofergut liegt eingebettet in diesen Naturraum im breiten Talboden und ist umgeben von einer bezaubernden Berglandschaft. Als echte Puschterin bin ich immer wieder begeistert von der Einfachheit und Vielfalt unserer Landschaft. Der Status als UNESCO-Weltnaturerbe und das alpine Dolce Vita sind eine wunderbare Kombination. Einer meiner Lieblingsplätze ist die wunderschöne Plätzwiese. Einfach das beste Bergpanorama.
Sie haben bereits mehrere Hotels geleitet. Was macht dieses Hotel für Sie so besonders?
Ja, ich hatte das Glück, in meiner Laufbahn einige großartige Hotels kennen zu lernen. Das Hofergut ist ein wunderschönes, historisches Haus mit einer einzigartigen Atmosphäre, das es verdient, mit viel Liebe zum Detail gepflegt zu werden. Gebäude wie dieses sind oft nicht für Besucher geöffnet. Ich versuche, dieses Kleinod von Hotel so zu führen, als ob es mir gehören würde, mit viel Freude und Hingabe. Genau so, wie ich es erleben möchte, wenn ich im Urlaub bin.
Hofergut is a member of Lifestylehotels