Neue Esskulturen, Restaurants und Interieurs: Delicious Places befasst sich mit einer neuen Ära von Gastronomiebetrieben, die mehr sind als einfach nur Orte zum Essen gehen.
Restaurants, Cafés und Bars verwandeln sich in Orte, an denen sich ganze Konzepte entwickeln, um ganz neue Erlebnisse zu schaffen.
Delicious Places stellt 60 Cafés, Restaurants und Initiativen vor, die mit einzigartigen Konzepten überraschen und das Essengehen zu einem ganzheitlichen und sinnlichen Erlebnis werden lassen. Köche und Kreative setzen weltweit neue Trends, die eine individuelle Inneneinrichtung ebenso miteinschließen wie nachhaltige Produktion, saisonale Zutaten und die Freude am Essen, am besten in Gemeinschaft.
Sei es ein peruanisches Restaurant hoch oben in den Anden, das seine Zutaten aus der unmittelbaren Umgebung bezieht, ein Berliner Verein, der Geflüchtete und Einheimische beim gemeinsamen Kochen zusammenbringt oder eine Wiener Konditorei, in der ausschließlich Seniorinnen backen.
Die hier vorgestellten Projekte bringen mit mutigen Ideen neuen und nachhaltigen Schwung in die Gastronomie.
Editor: Die Gestalten
Features: Voll Farbe, Hardcover, geheftet, 256 Seiten
Format: 21 × 26 cm
ISBN: 978-3-89955-969-9
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»Delicious Places, gestalten 2019«