Törggelen ist eine der ältesten und authentischsten Traditionen in Südtirol, die sich bis heute größter Beliebtheit erfreut. Dieser herbstliche Brauch verbindet gesellige Abende mit gutem Essen, Wein und der malerischen Landschaft der Südtiroler Weinberge. Doch was genau bedeutet Törggelen, woher stammt der Begriff, und wie lässt sich diese besondere Tradition in Verbindung mit modernen Lifestylehotels erleben?
Ursprung des Begriffs „Törggelen“
Das Wort „Törggelen“ leitet sich vom lateinischen „torquere“ ab, das „pressen“ bedeutet, und bezieht sich auf die Weinpresse – die sogenannte „Torggl“ – mit der die Trauben nach der Ernte verarbeitet werden. Der Brauch entstand ursprünglich als Fest unter Winzern und Bauern, die nach der Ernte den neuen, frisch gepressten Wein probierten und die erfolgreiche Saison feierten. Heute ist das Törggelen fester Bestandteil der Südtiroler Herbstkultur und zieht viele Besucher an.
Was macht man beim Törggelen?
Törggelen ist weit mehr als nur ein Abendessen. Es beginnt oft mit einer Wanderung durch die leuchtenden Herbstlandschaften Südtirols, gefolgt von einem gemütlichen Abend in einem Buschenschank oder Hof, wo der junge Wein (Suser oder Nuien) und regionale Köstlichkeiten serviert werden. Typische Gerichte beim Törggelen sind:
- Gegrillte Kastanien (Keschtn)
- Speck und Kaminwurzen
- Schlutzkrapfen (gefüllte Teigtaschen)
- Geröstete Knödel
- Schlachtplatten mit Fleischspezialitäten
- Südtiroler Krapfen als süßer Abschluss
Diese herzhaften Speisen werden traditionell in Bauernhöfen oder Buschenschänken serviert, wo die Gäste die gemütliche Atmosphäre genießen und die Verbindung zur Natur und zur Südtiroler Kultur spüren können.
Törggelen und die Lifestylehotels
Wer das Törggelen in Verbindung mit stilvollem Design, Nachhaltigkeit und außergewöhnlichem Service erleben möchte, findet in den Mitgliedshotels von Lifestylehotels die perfekte Kombination aus Tradition und Moderne. Einige der herausragenden Häuser, die in der Nähe der Weinregionen liegen und Törggelen anbieten, sind:
- Hotel Pfösl: Inmitten unberührter Natur bietet das Hotel Pfösl eine perfekte Mischung aus modernem Design und traditioneller Südtiroler Gastfreundschaft. Hier kann man die Verbundenheit zur Natur nicht nur in der Architektur, sondern auch bei regionalen Gerichten und Weinproben erleben.
- Apfelhotel Torgglerhof: Der Name ist Programm – umgeben von Apfelplantagen bietet dieses Hotel ein einzigartiges Ambiente. Besonders in der Törggelen-Zeit genießen Gäste hier die kulinarischen Genüsse der Region in stilvoller Umgebung.
- Culinaria Living: Dieses Boutique-Hotel setzt auf die Kombination von authentischen, lokalen Speisen und luxuriösem Wohnerlebnis. Hier trifft Genuss auf Design, und das Törggelen-Erlebnis wird zu einem echten Highlight.
- Hofergut: Der liebevoll restaurierte Hof lädt zum Verweilen und Genießen ein. Hier verbindet sich Tradition mit modernem Komfort, und die herbstliche Törggelen-Zeit bietet die ideale Gelegenheit, die ländliche Ruhe zu genießen.
- Küglerhof: Eingebettet in die Weinberge von Meran, bietet der Küglerhof eine perfekte Mischung aus Luxus und Natur. In der Törggelen-Saison serviert man hier regionale Spezialitäten und Weine direkt aus der Umgebung.
- OLM Nature Escape: Dieses Refugium in den Südtiroler Bergen setzt auf Nachhaltigkeit und Naturverbundenheit. Besonders zur Törggelen-Zeit können die Gäste in die Kultur eintauchen und die Verbindung von Natur und Genuss erleben.
Ein modernes Erlebnis der Südtiroler Tradition
Die Lifestylehotels bieten die ideale Möglichkeit, das traditionelle Törggelen auf moderne Art zu erleben. In Kombination mit luxuriösem Design, nachhaltigen Konzepten und einer tiefen Verbundenheit zur Natur schaffen diese Hotels ein außergewöhnliches Erlebnis. Sie laden ein, die Schönheit der Südtiroler Weinberge zu erkunden, die regionale Küche zu genießen und sich in einem stilvollen Ambiente zu entspannen.
Törggelen ist nicht nur ein Fest des Weins und des Essens, sondern auch ein Fest der Verbundenheit mit der Natur und der Kultur Südtirols. In den Lifestylehotels erleben Gäste diese Tradition auf höchstem Niveau – und können sich gleichzeitig auf Ruhe, Genuss und Inspiration freuen.