So besonders das natürliche Arbeitsumfeld, so besonders sind auch die Gerichte, die Chef Carlos Bordanave und Sous-Chef Sergio Sanchez ihren Gästen im Restaurant Flora im Hotel Boca de Agua in Mexiko servieren…
Boca de Agua
Es soll ein Ort werden, an dem sich die Natur in ihrer reinsten Form mit dem Wunsch nach Ruhe und Wohlbefinden harmonisch verbindet. Schauplatz dieses kleinen Wunders wird die mexikanische Halbinsel Yucatán, auf der dichter Regenwald und azurblaues Wasser dem Leben einen Hauch von Stille verleihen…
Mit dem Hotelprojekt Boca de Agua hat Architektin Frida Escobedo eine Anlage mit spezieller Magie an die mexikanische Laguna de los Siete Colores gesetzt: Die Gäste logieren in Baumhäusern aus Holz und Stein, die ganz auf Nachhaltigkeit und Regeneration ausgerichtet sind.
Seit wir wieder können, stillen wir unser Bedürfnis nach Erholung und Easy Going, nach Sommer, Sonne, Happiness weit weg vom Alltag daheim. So weit, so gut – und jetzt noch schöner: eine ganz bewusste Haltung dabei einzunehmen, die sich nicht nur um uns selbst dreht…