Ein üppig fotografiertes Kochbuch und ein Reisebericht präsentieren die regionale Küche der Alpen mit 80 Rezepten geschmackvoller, rustikaler Gerichte, die in den Chalets und Berghütten auf den Gipfeln Italiens, Österreichs, der Schweiz und Frankreichs serviert werden…
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Nach beinahe einem Jahrzehnt kulinarischer Abenteuer des erfolgreichen Pop-Up-Konzepts „Naked Kitchen“ kehrt der renommierte Prof-Gastronom Nicolai Reimond mit seinem neuen Partner Igor Shadee Kölblinger, einem Experten für Kunst und Marketing, sowie der Star-Künstlerin Coco Wasabi zurück. Gemeinsam präsentieren sie ein brandneues Konzept, das Kunst, Kulinarik und Entertainment auf einzigartige Weise vereint, in Wien startet und 2024 über München nach Miami und New York weiterzieht…
Lech/ München, 16. November 2023 – Die kommende Wintersaison startet für die pepper-collection mit kulinarischen Höhenflügen. Die Hotels und Chalets unter der Leitung des erfahrenen Hoteliers Axel Pfefferkorn konnten in den letzten Tagen gleich mehrere Auszeichnungen für die herausragenden Leistungen im Bereich Kulinarik für sich verbuchen.
OLM Nature Escape öffnet im Dezember 2023 seine Pforten. Das Eco-Aparthotel ist nicht nur architektonisch ein Hingucker, sondern bietet auch in der Küche ein ganz besonderes Kulinarikkonzept. Wir bitten zu Tisch mit Berni Aichner (Kulinarikchef PRENN°) und Theodor Falser (Michelin-Sternekoch), um herauszufinden, was hinter PRENN° steckt…
Am 5. Mai 2023 fand der vierte FORMDEPOT SALON statt, bei dem das FORMDEPOT zur Plattform für Handwerk, Architektur und Design wurde. Insgesamt präsentierten 36 Aussteller ihre neuesten Produkte. Neben den kulinarischen Highlights aus verschiedenen Regionen boten Vorträge und Workshops eine abgerundete Erfahrung…
Das Gourmet Restaurant ESS:ENZ im Puradies setzt auf BIO und frontcooking. Wir haben mit Chefkoch Albert Dschulnigg gesprochen und ihm spannende Küchengeheimnisse entlockt. Zur Nachspeise gab’s dann noch einen ganz persönlichen Tipp…
Zum fünften Mal in Folge arbeiten VIENNA DESIGN WEEK und Wirtschaftsagentur Wien eng zusammen und gestalten gemeinsam das Format Urban Food & Design …
So traurig die Rahmenbedingungen auch waren, so viel Freude haben Köche und Gastronomen während des Lockdowns unter uns gebracht. Mit vielen tollen Rezepten auf Instagram und Co., dem gelieferten Lieblingsessen oder überraschenden Essenslieferungen an Ärzte im Krankenhaus war für kulinarischen Trost gesorgt. Alles frei nach dem Motto: sharing is caring …
Nordic by Nature stellt über 30 der originellsten Köche Dänemarks sowie ihre unverwechselbaren Rezepte vor und gewährt dabei tiefe Einblicke in die Einzigartigkeit der nordischen Küche …
Nur ein paar Schritte vom Timmendorfer Strand an der Ostsee entfernt steht das Boutiquehotel für Individualität, höchste Qualität, Nachhaltigkeit und Natürlichkeit.
INTERVIEW | Norbert Niederkofler, Südtirols bekanntester Spitzenkoch, Gründer des «Cook the
Mountain»-Forschungslabors und Küchenchef des Restaurants St. Hubertus in San Cassiano, holt den Kreislauf der Natur in die Küche zurück..