Helsinki verfügt über eine lebendige und qualitativ hochwertige Esskultur, die international noch nicht voll anerkannt ist. Ziel der neuen Lebensmittelstrategie der Stadt Helsinki ist es, das einzigartige kulinarische Angebot der finnischen Hauptstadt hervorzuheben und Helsinki als Lebensmittelstadt von Weltrang zu fördern. Essen war auch ein zentrales Thema auf der Matka Nordic Travel Fair vom 20. bis 22. Januar 2023. Die kulinarische Geschichte Helsinkis wird auch durch das Pop-up-Restaurant Finnjävel im COMO The Halkin Hotel in London vom 21. März bis 1. April 2023 in die Welt getragen.

Spektakuläre Architektur, die noch dazu nachhaltig gebaut ist, verortet man meist im urbanen Raum. Im norwegischen Hochgebirge findet man neuerdings ein Stück zeitgenössische Architektur, das nur über einen langen Fußmarsch zu erreichen ist. Auf einem Plateau am Fuße des Jostedalsbreen, Europas größtem Festlandsgletscher, liegt Tungestølen. Eine Formation an Schutzhütten, die weit mehr zu bieten hat als die übliche Wandererbewirtung samt angeschlossenem Matratzenlager. Nicht umsonst stammt der Entwurf von Snøhetta, einem der weltweit renommiertesten Architekturbüros. Auftraggeber ist Luster Turlag, ein regionaler Ableger der Norwegian National Trekking Association.

Das Landmark-Projekt direkt am Wiener Donaukanal überzeugt mit gestalterischer Sorgfalt und besonderer Architektur von INNOCAD. Das expressive, monolithische architektonische Konzept ist mit seiner charakteristischen Form identitätsstiftend, erklärt von Architekt Martin Lesjak. Auch innen wir darauf geachtet eine Balance zwischen der Urbanität der Hauptstadt und der Natur zu schaffen – mit einer biophilen Leuchtenserie. Mehr dazu im Interview mit Dr. Anastasija Lesjak von 13&9 Design.

Die Biennale der Architektur findet bis Sonntag, den 26. November 2023 in Venedig statt und wird von der Wissenschaftlerin, Pädagogin und Bestsellerautorin Lesley Lokko kuratiert: „Architekten haben die einmalige Gelegenheit, ehrgeizige und kreative Ideen vorzubringen, die helfen, uns eine gerechtere und optimistischere gemeinsame Zukunft vorzustellen“…

Tief in den schwedischen Wäldern, in der Nähe eines kleinen Wintersportgebiets, liegt eine kleine traditionelle Holzhütte auf einem Bergrücken, der sich vor Millionen von Jahren gebildet hat. Abgesehen von den Kiefernwäldern, die die Verwerfung bedecken, ist die umliegende Landschaft eine niedrige, hügelige Region mit Heideflächen und Bergrücken, die sich über sanft abfallende Sandstrände und kleine Strandorte erheben. Nach der kompletten Neugestaltung fühlt sich der Raum völlig mit der Natur verbunden – sowohl in Bezug auf die Materialität als auch auf den Ausblick …

Die Region Südtirol beweist eindrucksvoll, dass alpine Tradition und mediterranes Flair keine Gegensätze sind, sondern einen raffinierten Mix aus Architektur, Küche und Natur bilden. Besonders faszinierend zeigt sich diese Verschmelzung in der norditalienischen Stadt Meran, deren Frühlingssonne unserem Gemüt nach einem langen Winter so unglaublich gut tut.

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