The Burberry Autumn Winter 2019 campaign: captured by Nick Knight

Die Burberry Herbst/Winter Kollektion 2019, eingefangen von Nick Knight mit vielen verschiedenen Geräten – von Mobiltelefonen über Überwachungskameras […]

Starkoch Dieter Koschina: Vila Joya, Portugal

Dieter Koschina arbeitet seit mehr als 28 Jahren für die Vila Joya und erhielt 1995 seinen ersten Michelin-Stern und 1999 seinen zweiten. Koschina ist ein wesentlicher Bestandteil des Juwels Vila Joya an der malerischen Atlantikküste – und er ist auch einer der hochdekorierten Köche Portugals…

OEL: Leidenschaft im Olivenöl // FOOD

Abenteuerlich, so beginnt die Geschichte von Marc Schmidt und Amadeus Tzamouranis, die gemeinsam mit Simone Artale hinter der jungen Olivenölmarke OEL stecken …

Aquavit Mullberry Rose: Lebenswässerchen // NICE TO HAVE

Das „Aquavit“ der Copenhagen Distillery setzt sich zusammen aus klarem Alkohol, aromatisiert mit einem Destillat aus Dillsamen und/oder Kümmel, und wird im Fass gereift …

Let’s Go West: Kalifornien mal drei

Mein erster Eindruck ist eine Mischung aus Wildwest-Romantik und Footloose, gewürzt mit amerikanischer Freundlichkeit und Hippie-Charme…

Matcha: Jungbrunnen in der Teeschale

Der traditionelle japanische Grüntee Matcha belebt auf natürliche Art, gibt einen unglaublichen Chlorophyll-Kick und besticht durch milden, feinherben Geschmack…

Der Koch der Berge

INTERVIEW | Norbert Niederkofler, Südtirols bekanntester Spitzenkoch, Gründer des «Cook the
Mountain»-Forschungslabors und Küchenchef des Restaurants St. Hubertus in San Cassiano, holt den Kreislauf der Natur in die Küche zurück..

Die Süße Sri Lankas

Heiß auf die südasiatische Gewürzinsel? Zimt, Gewürznelken, Kardamom und Co, die unverzichtbaren Bestandteile vieler europäischer Desserts, würzen hier scharfe Curries. Die Bikinifigut gibt es als Draufgabe, zumindest „Underneath the Mango Tree“ […]

Erwin Sabathi: Große Lagen, starke Familie

Der Steirer Erwin Sabathi wurde bereits 2016 vom renommierten Falstaff Magazin zum Winzer des Jahres gekürt. Das Geheimnis seiner großen Weine ist der Zusammenhalt in der Familie, die den Weinbau lebt. Und die Weinstöcke am Pössnitzberg […]

RAVIOLI TIROLESI im Gradonna Mountain Resort

Liebevoll wird die Tiroler Spezialität Schlipfkrapfen von den italienischen Nachbarn Ravioli Tirolesi genannt. Diese Teigtaschen werden je nach Region mit verschiedensten Zutaten gefüllt. So kommt die Meisterklasse der Nudeln in Osttirol mit einer Kartoffelfülle und in Südtirol mit einer Topfen-Spinat-Fülle auf den Tisch […]

organic glamour

Die Inszenierung des Essens hat für Telse Bus einen mindestens ebenso hohen Stellenwert wie der Geschmack. Nahrung soll nicht nur satt machen, sondern verführen. Sie soll zum sinnlichen Erlebnis werden. Mit ihrem Unternehmen „The Foodists“ hatte sie bereits für Kunden wie Luis Vuitton, VW, Dunhill oder Lucky Strike gearbeitet […]

Gucci Garden & Osteria Gucci

Aus dem Museo Gucci in Florenz wurde Gucci Garden samt Osteria Gucci. Dort serviert Massimo Bottura das Überraschende und Außergewöhnliche […]

SEEHOTEL BELLEVUE: delikate vergnügen

Was war das für ein kokettes Flanieren am Ufer des Zeller Sees! Sehen und gesehen werden, und einkehren an der ersten Adresse, um dem Amüsement zu frönen […]

festtagsmenüs als krone des winters

HOTEL PANORAMA OBERTAUERN
SALZBURG / OBERTAUERN
Die besinnlichste und festlichste Zeit im Jahr zelebriert das Hotel 4-Sterne Superior Panorama Obertauern voller Romantik und Hochgenuss. […]

winterreise der aromen

Im Restaurant AQARIUM erhält der Genuss jeden Tag ein neues Gesicht […]

pasta divina

Chefkoch Hannes Baumgartner, vom Gourmet & Boutique Hotel Tanzer in Südtirol, steht für göttliche Pasta-Kreationen. Und für veredelte […]

AEIJST Gin // FOOD & DRINK

Hügelkämme und Weinberge prägen die malerische Südsteiermark, hier wird aber auch ein edles internationales Getränk hergestellt – der Styrian Pale Gin […]

ESPRESSOMOBIL

Mobiles Kaffeehaus unterm Uhrturm Das Espressomobil mit seinen Vespacars tourt nun auch durch die Steiermark […]

Category Archive: Food & Drink

In der Kategorie Food & Drink informieren wir Sie über Hauben Restaurants, Newcomer
unter den Köchen und besondere Getränke. Hier finden Sie spannende Interviews mit
Spitzenköchen sowie tolle Rezepte aus unterschiedlichen Hotels.