Wie eine warmherzige Umarmung fühlt es sich an, wenn uns der Herbst liebevoll in Empfang nimmt. Während die Blätter von den Bäumen gleiten, gelingt es uns auch leichter loszulassen. Gut aufgefangen werden wir im Eco-Aparthotel Olm im Südtiroler Ahrntal, wo das Wellness-Angebot rundum stimmig ist und sich durch Freiheit, Individualität und Natürlichkeit auszeichnet.

Das OLM Nature Escape ist definitiv ein Gebäude mit Wiedererkennungscharakter. Wie es dazu kam, ein rundes Gebäude zu planen, welche Herausforderungen mit dem 360° Winkel einhergehen und warum die Form auch als Sinnbild für Nachhaltigkeit zu verstehen ist? Wir haben mit dem Architekten Andreas Gruber über sein erstes Hospitality Projekt gesprochen, das rundum durchdacht wurde!

Der Kreis schließt sich im OLM, dem runden Eco Aparthotel im Südtiroler Tauferertal. Mit einem Mühlstein hat alles begonnen – jetzt erwartet die Gäste hier edler „Olm“charakter im Einklang mit der Natur. Stimmige Architektur, ein zukunftsweisendes Gastronomiekonzept sowie ein Haus, das energieautark arbeitet und für seine Nachhaltigkeit zertifiziert wurde, zeichnen das OLM aus. Hier läuft alles rund:

Das OLM-Nature Escape, eingebettet in die atemberaubende Kulisse der Dolomiten, verkörpert nicht nur ein herausragendes Technologiekonzept, sondern auch eine architektonische Meisterleistung im Einklang mit höchsten Nachhaltigkeitsstandards. Das Projekt erfüllt alle Kriterien des „Casa Clima A Nature“-Standards und hebt sich durch seine einzigartige Verbindung von Technologie, Architektur und Umweltbewusstsein hervor.

OLM Nature Escape öffnet im Dezember 2023 seine Pforten. Das Eco-Aparthotel ist nicht nur architektonisch ein Hingucker, sondern bietet auch in der Küche ein ganz besonderes Kulinarikkonzept. Wir bitten zu Tisch mit Berni Aichner (Kulinarikchef PRENN°) und Theodor Falser (Michelin-Sternekoch), um herauszufinden, was hinter PRENN° steckt…

Törggelen ist eine der ältesten und authentischsten Traditionen in Südtirol, die sich bis heute größter Beliebtheit erfreut. Dieser herbstliche Brauch verbindet gesellige Abende mit gutem Essen, Wein und der malerischen Landschaft der Südtiroler Weinberge. Doch was genau bedeutet Törggelen, woher stammt der Begriff, und wie lässt sich diese besondere Tradition in Verbindung mit modernen Lifestylehotels erleben?